Nova Gradiška: Grahijada I Folklor "Bljesku U čast"

Uoči obilježavanja 31. obljetnice vojno-redarstvene operacije Bljesak, Nova Gradiška je ponovno oživjela u duhu zajedništva, tradicije i zahvalnosti. Tradicionalna manifestacija “Bljesku u čast” i ove je godine okupila brojne građane, branitelje i čuvare kulturne baštine kroz bogat cjelodnevni program. Od mirisa vrhunskog vojničkog graha na popularnoj “Grahijadi” do zvuka tambure i povijesnih šetanih kola, grad je dostojanstveno odao počast svojoj povijesti, slaveći slobodu i bogato kulturno nasljeđe.

Bogatim programom i tradicionalnom “Grahijadom” Nova Gradiška proslavila manifestaciju “Bljesku u čast”

Središnji dio ove hvalevrijedne manifestacije, koja iz godine u godinu privlači sve veći broj posjetitelja, bila je tradicionalna “Grahijada”.

Dino Latal, zaposlenik gradske uprave Grada Nove Gradiške i jedan od organizatora, osvrnuo se na dugu povijest i razvoj ovog događaja:

“Ova manifestacija, posvećena uspomeni na vojno-redarstvenu operaciju, traje već više od desetljeća. Započela je kao kulinijada, s vremenom je prerasla u grahijadu i danas predstavlja nezaobilaznu tradiciju koju naši građani iznimno vole. Svake godine bilježimo ogroman odaziv i izvrsnu atmosferu.”

Latal je istaknuo kako je naglasak prvenstveno na zabavi i zajedništvu. Posjetitelji su tijekom dana mogli uživati u nastupima kulturno-umjetničkih društava i vožnji zapregama, dok je za večernju zabavu bio zadužen tamburaški sastav Berde Band, nakon kojeg se program nastavio uz DJ-a do ranih jutarnjih sati.

Što se tiče samog gastronomskog dijela, na “Grahijadi” je sudjelovala 21 natjecateljska ekipa.

“Iako natjecateljski duh postoji, događaj je prvenstveno zabavnog karaktera. Najbolje tri ekipe nagrađene su prigodnim poklon-paketima koje je osigurao ‘Slavonski dućan’, dok su ostali sudionici dobili zahvalnice. Uz natjecateljski dio, za naše smo građane pripremili i podijelili oko 200 besplatnih porcija graha,” dodao je Latal.

Stručni žiri i strogi kriteriji slijepe degustacije

O pobjednicima “Grahijade” odlučivala je tročlana stručna komisija kojom je predsjedavao Milan Tomljenović, bratić legendarnog heroja Domovinskog rata, Damira Tomljenovića Gavrana, a danas predsjednika Udruge UVDDRh Nova Gradiška Uz njega, o najboljem grahu odlučivali su članovi žirija Drago Haužljar i Ivan Tadić.

Predsjednik komisije pojasnio je visoke standarde i način ocjenjivanja koji jamči potpunu nepristranost:

“Opće je poznato da smo s ovom grahijadom dosegli jedan uistinu vrhunski nivo. Kriteriji su jasni – najbitniji je, naravno, okus, ali ocjenjujemo i temeljac, sam proces kuhanja, odabir graha te omjer primjesa i mesa. Sustav ocjenjivanja je slijepa degustacija; svaki član žirija dobiva listu s ocjenama od 1 do 10 i kuša uzorke pod šiframa iz koverti, ne znajući čiji grah kuša. Tek na pozornici, pri ukupnom zbrajanju bodova, otvaramo koverte i proglašavamo pobjednika.”

Tomljenović nije krio zadovoljstvo viđenim na terenu, pohvalivši trud svih natjecatelja i cjelokupnu organizaciju:

“Obišao sam ekipe i vrlo sam zadovoljan viđenim. Ovo je jedna prava ljepota u našem gradu koja traje već godinama. Želim iskoristiti ovu priliku da svima poželim sve najbolje ususret nadolazećem prazniku i obljetnici VRO Bljesak, a posebne čestitke upućujem svim hrvatskim braniteljima i njihovim obiteljima.”

Sjećanje na pale heroje i aktivan rad Udruge veterana 121. brigade

Među brojnim sudionicima koji su u svojim kotlićima pripremali grah, našli su se i članovi Udruge hrvatskih branitelja Domovinskog rata 121. brigade (kasnije pukovnije) Nova Gradiška. Njihov predsjednik, satnik Damir Matošević, naglasio je važnost ovakvih okupljanja, ali i prisjećanja na ratni put i preminule suborce.

“Kako vrijeme odmiče, nažalost, sve nas je manje i sustižu nas bolesti. No, koliko god nas ima, ponosno se okupljamo. Prije ovog zabavnog dijela, u 11 sati smo kod spomen-obilježja odali pijetet našim poginulim, nestalim i umrlim suborcima te prvom hrvatskom predsjedniku dr. Franji Tuđmanu. Nakon ovog današnjeg druženja u parku, sutra odlazimo u Okučane gdje sudjelujemo u državnom protokolu, komemoraciji, svetoj misi, ali i sportskim natjecanjima.”

Govoreći o slavnom ratnom putu, Matošević je podsjetio da je 121. brigada osnovana 27. rujna 1991. godine kao jedna od prvih brigada Hrvatske vojske.

“Na novogradiškom bojištu imali smo niz vrlo uspješnih akcija poput Gradine, Mašićke Šagovine i Širinaca. Krajem 1993. i početkom 1994. godine brigada prelazi u pukovniju te kao takva sudjeluje u VRO Bljesak. Kroz ratni put, život je izgubilo 156 naših pripadnika, a više od 560 ih je ranjeno. U usporedbi s drugim postrojbama, to je velik broj i naša je trajna dužnost prisjećati se njihove žrtve.”

Udruga, koja djeluje od 2012. godine, ne njeguje samo sjećanja, već aktivno brine o svojim članovima, posebice kroz provedbu hvalevrijednih projekata.

“Trenutno vodimo EU projekt pod nazivom ’10 za 60′. Zaposlili smo deset gerontodomaćica koje svakodnevno pomažu našim članovima, braniteljima i policajcima. Projekt traje tri godine, trenutno smo na pola puta, a prirodan je nastavak prethodnog jednogodišnjeg programa. Sve to ne bismo mogli bez potpore Ministarstva hrvatskih branitelja, Brodsko-posavske županije, Grada Nove Gradiške i Općine Cernik. Zahvaljujem im što prate naš rad i pomažu nam da se dignitet Domovinskog rata održi na zasluženoj razini,” zaključio je Matošević.

Poruka zamjenice gradonačelnika i pobjednički grah broj 18

Pred sam kraj dnevnog dijela programa, okupljenima se obratila zamjenica gradonačelnika Nove Gradiške, Sabina Vlaović, istaknuvši dublji značaj okupljanja:

“Srdačno vas pozdravljam na obilježavanju 31. obljetnice VRO Bljesak. Ova je manifestacija organizirana u čast našim braniteljima, stoga od srca hvala svima koji su sudjelovali u njezinu stvaranju, ali i onima zahvaljujući kojima danas uživamo u slobodi.“

Nakon što je zahvalila svim natjecateljima i pozvala prisutne da se pridruže večernjem koncertu tamburaškog sastava Berde Band, prepustila je riječ stručnom žiriju za najiščekivaniji trenutak dana.

Nakon simpatične provjere s publikom i potvrde da je u oštroj konkurenciji ipak sudjelovala 21 ekipa, žiri je obznanio rezultate:

Treće mjesto osvojio je uzorak pod rednim brojem 13.
Drugo mjesto pripalo je grahu broj 20, čija je ekipa uz opuštenu atmosferu i šale iz publike preuzela nagradu.
Pobjednikom ovogodišnje tradicionalne novogradiške “Grahijade” proglašen je grah koji se krio iza broja 18.

Najbolje tri ekipe nagrađene su prigodnim poklon-paketima “Slavonskog dućana”, a cjelokupna manifestacija zaključena je još jednom snažnom porukom zajedništva: “Čestitke pobjednicima te još jednom velika zahvala i čestitka svim hrvatskim braniteljima Domovinskog rata u čast Bljeska!”

Pobjednička tajna: Vojnički grah po recepturi doktora veterinarske medicine

Nakon proglašenja otkriveno je da se iza pobjedničkog kotlića krije ekipa OPG Lalić (poznata i kao ekipa “Babaroga”) iz Okučana, predvođena Goranom Lalićem. Zanimljivo je da je pobjednik po struci doktor veterinarske medicine, koji se kuhanjem, kako sam kaže, iz čistog hedonizma bavi već 15 godina.

“Uvijek se natječemo s ciljem da pobijedimo. Očekivao sam ulazak u prva tri mjesta, a osvojeno prvo mjesto zaista me usrećilo,” izjavio je Lalić, koji je potom velikodušno otkrio tajnu svog pobjedničkog lonca – pravog, autentičnog vojničkog graha.

“Kuham po starom receptu koji smo naslijedili i u Hrvatskoj vojsci. Tajna je u pripremi: pola luka izdinstam zajedno s mrkvom, a drugu polovicu ostavim sirovu i stavim kuhati odmah s grahom. Prvu vodu u kojoj se grah kuha desetak minuta obavezno bacim kako bi izašli nepoželjni spojevi. Kada to procijedim, vraćam grah i dodajem obje vrste luka, koncentrat rajčice te žlicu ajvara ili zdrobljenu crvenu papriku. Sol i papar idu po ukusu. Zanimljivo je da Vegetu nikad ne koristim, radije okus dobivam prirodnim začinima i biljkom ljupčac. Na kraju ide zaprška koju radim s brašnom tip 800, češnjakom i paprikom,” detaljno je objasnio pobjednik.

Lalić u svijetu gastronomije nije amater. Iza njega su brojni nastupi na velikim natjecanjima u Osijeku, Zagrebu i Varaždinu, ali se rado odaziva i na lokalne manifestacije. Njegov najveći dosadašnji uspjeh je osvojeno drugo mjesto u Pakracu u konkurenciji od čak 127 ekipa. Uz to što se natječe, Lalić na velikim manifestacijama često sudi u kategorijama za fiš, čobanac i vojnički grah, a trenutno prolazi i edukacije za certificiranog suca za slavonske proizvode, poput kulena i kobasica. Za kraj je istaknuo kako svoju pobjedničku ekipu od petnaestak ljudi nikada ne mijenja.

Bogatstvo folklora: Smotra šetanih kola “Oj, Gradiško, ravno polje”

Nakon gastronomskog užitka, program manifestacije “Bljesku u čast” nastavljen je u duhu njegovanja narodne baštine. Održana je Smotra šetanih kola koja je okupila pet kulturno-umjetničkih društava s ciljem očuvanja tradicijskih napjeva i plesova.

Program su vodile predsjednica KUD-a Trenk, Željka Akmačić ( Ljuba) i voditeljica Vesna Vlaović ( Kaja).

Uz domaćina iz KUD-a Trenk , sudjelovali su :

KUD Zelen Gaj (Gaj): Osnovano 1976. godine, društvo se predstavilo izvornim nošnjama, od kojih su neke stare i stotinjak godina. Pod vodstvom Željka Tomaševića izveli su splet “Pjevano kolo”, “Išla Dunja žito žeti”, “Švapsko kolo”, “Ples s metlom” i “Gajski drmeš”. Društvo je ponosni osnivač etno-muzeja u svom selu od 2003. godine, a redovito nastupaju na Vinkovačkim jesenima i Đakovačkim vezovima.
KUD “Vesela Šokadija” (Koritna): Kao ponosni čuvari baštine istočnog dijela Đakovštine, 25 članova pod vodstvom Josipa Neralića izvelo je pjesme i plesove svoga sela. Društvo kontinuirano djeluje od 1950. godine, dobitnici su brojnih priznanja te organizatori smotre “Pokladne su milo janje moje”.
KUD “Ivan Goran Kovačić” (Velika): Njegujući izvorni folklor podpapučkog kraja, pedesetak članova pod vodstvom Irene Hervaćanin izvelo je “Marko kojna poji”, “Povračanac”, “Sitna kola”, “Gajde”, “Hopa cupa skoči” i “Cupni nogom”. Društvo je prepoznatljivo i kao dugogodišnji organizator međunarodne smotre “Čuvajmo običaje zavičaja” te “Najdužeg stola u Hrvata”.
KUD Paurija (Dubravci): Mlado, ali iznimno aktivno društvo posvećeno očuvanju baštine paurskog kraja, smještenog između Dobre i Mrežnice. Tridesetak članova pod vodstvom Željka Kučića izvelo je šetano kolo “Crne oči”, pjesmu “Ja posadih jednu ružu bijelu”, kolo “Hrvatska” te plesove đikalicu i drmeš uz rozganje.
KUD Starča (Gornji Bogićevci): Pod vodstvom Marijane Bogdanović, 17 članova izvelo je splet šetanih kola zapadne Slavonije. Voditeljica je tom prilikom istaknula glavnu misiju smotre:

“Dolazimo iz Gornjih Bogićevaca, po čemu smo pomalo specifični na ovom području. Došli smo pokazati najstariju vrstu plesa koja se kod nas očuvala – šetana kola koja se pjevaju bez instrumentalne pratnje. Cilj nam je održati našu tradiciju, predstaviti je publici i prenijeti znanje na mlađe naraštaje kako taj običaj nikada ne bi nestao,” poručila je voditeljica Bogdanović.

Cjelokupna manifestacija s uspjehom je zaključena večernjim koncertom tamburaškog sastava Berde Band, ostavivši snažnu poruku o važnosti zajedništva, očuvanja povijesnog sjećanja te bogate kulturne i gastronomske tradicije.