Danas, u petak 29. ožujak, na Veliki petak Grad Osijek u suradnji sa udrugom majstora kotlića Slavonije i Baranje, organizirao je kuhanje fiš paprikaša za građane grada Osijeka. Danas su kuhali u 10 kotlova s 500 kg ribe i 70 kg luka, a u svega 15-ak minuta podijeljeno je preko 2 tisuće porcija.
U podjeli ukusne blagdanske slavonske delicije sudjelovao je gradonačelnik Grada Osijeka Ivan Radić i njegovi najbliži suradnici, pročelnici odjela gradske uprave i direktori gradskih tvrtaka, župan Mato Lukić i potpredsjednik Vlade i ministar obrane Ivan Anušić.
Naši kotlovi su od 70 litara. Nijanse su samo u okusu, da li je slaniji ili ljući, kazao je predsjednik udruge majstora kotlića SiB, Davor Tomić, te je dodao ;
Kao i obično, za ovakve prilike koristimo kotlove od 70 litara, a ovoga puta smo fiš pripremali u 10 takvih kotlova. Primjedaba nije bilo, i sve porcije su vrlo brzo podijeljene.
Svatko od nas ima svoju tajnu i svoj detalj. Kuha se oko 40 minuta, na drvima, na pravoj vatri. – zaključio je predsjednik Udruge Majstori kotlića Slavonije i Baranje Davor Tomić
Fiš su kuhali članovi Udruge majstora kotlića Slavonije i Baranje, čiji je predsjednik Davor Tomić rekao da je potrošeno oko 500 kilograma ribe, uglavnom šarana, 10 kilograma paprike, slatke i ljute, te 70 kilograma luka i ostalih dodataka u njegovoj pripremi.
— Tradicionalno na Veliki petak organiziramo podjelu fiša i druženje s našim sugrađanima u našoj prelijepoj, novoobnovljenoj Tvrđi. S obzirom na to da je Uskrs vrijeme zajedništva i okupljanja, poželio bih svima da ga provedu u zdravlju i miru sa svojim obiteljima. Sretan i blagoslovljen Uskrs – poželio je gradonačelnik Radić.
– Zahvaljujem gradonačelniku i gradskoj upravi na tradicionalnoj organizaciji u prekrasnoj osječkoj Tvrđi i prilici da zajedno s našim sugrađanima popričamo na Veliki petak i podijelimo fiš-paprikaš. Svim sugrađanima i stanovnicima Osječko baranjske županije želim sretan Uskrs i da ga provedu sa svojim obiteljima i najmilijima – poručio je obnašatelj dužnosti župana Lukić.
– Tradicionalno u Osijeku i u Slavoniji na Veliki petak se jede riba, kao i u cijeloj Hrvatskoj, ali mi smo ovdje specifični po jednom slavonsko-baranjskom specijalitetu, a to je fiš. Danas ćemo ga zajedno podijeliti, jer se tradicija mora čuvati i zadržati. Želim sretan i blagoslovljen Uskrs svima koji ga slave u nedjelju – rekao je potpredsjednik Vlade i ministar Anušić
