Branjin Vrh, 14. lipnja 2025. – U Kući Baranjskog kulena, simboličnom hramu tradicije i okusa, održan je 3. Festival kulena koji je i ove godine okupio najbolje majstore ove autohtone slavonsko-baranjske delicije. U središtu zbivanja bila je dodjela nagrada i priznanja najuspješnijim proizvođačima, a titulu šampiona festivala ponio je kulen Nikole Barišića, vrsnog proizvođača koji već desetljećima njeguje obiteljsku recepturu i održava visoke standarde kvalitete.
Nagradu je slavodobitniku uručila županica Osječko-baranjske županije Nataša Tramišak, koja je tom prilikom istaknula važnost očuvanja i brendiranja tradicionalnih proizvoda kao što je baranjski kulen.
– Baranjski kulen zaštićen je oznakom zemljopisnog podrijetla, čime su stvoreni preduvjeti za njegovo dodatno pozicioniranje kao vrhunske delikatese ne samo u Hrvatskoj, već i u inozemstvu. Drago mi je što naši proizvođači njeguju ovu tradiciju, no važno je da dodatno potaknemo svinjogojsku proizvodnju, jer je upravo to temelj kvalitete – poručila je Tramišak.
Naglasila je i kako se u Osječko-baranjskoj županiji proizvodi čak 35% ukupnog svinjskog mesa u Hrvatskoj, ali da postoji još prostora za razvoj te grane poljoprivrede. – Naš cilj je kroz poticajne mjere dodatno osnažiti domaće proizvođače i omogućiti im jaču prisutnost na tržištu, osobito kroz proizvode poput kulena koji predstavljaju identitet i ponos ovoga kraja – dodala je županica, čestitavši svim sudionicima festivala.
Festival je, po riječima gradonačelnika Belog Manastira Igora Pavelića, od velike važnosti ne samo za proizvođače, već i za lokalni identitet i turizam.
– Kuća Baranjskog kulena krovno je mjesto za predstavljanje ove prestižne delicije, ali i snažan turistički mamac za naš grad i cijelu županiju. Ponosni smo što se Festival kulena održava upravo ovdje, u srcu Baranje – istaknuo je Pavelić.
Šampion ovogodišnjeg festivala, Nikola Barišić, dobro je poznato ime u svijetu kulenara. Njegov kulen osvojio je žiri vrhunskom kvalitetom, što nije iznenađenje s obzirom na to da iza Barišića stoji tridesetak osvojenih šampionskih titula.
– Nema tu puno tajni, sve je u poštivanju pravila koja su naši stari usvojili – od starosti svinje, kvalitete mesa i paprike do prirodnog procesa sušenja. Ova mi nagrada puno znači, jer potvrđuje kontinuitet kvalitete koju njegujem godinama – rekao je Barišić.
Posebno je istaknuo važnost uključivanja mladih u proizvodnju kulena: – Volio bih kad bi se više mladih odvažilo i krenulo u ovu proizvodnju. Na njima leži budućnost i nastavak ove tradicije. Kulen nije samo prehrambeni proizvod – on je simbol našeg kraja, našeg identiteta.
Festival kulena u Branjin Vrhu još je jednom potvrdio važnost sinergije tradicije, kvalitete i lokalne zajednice. Osim što slavi kulen kao deliciju, ovaj događaj postaje sve snažnije uporište razvoja ruralnog turizma i održive poljoprivrede u Baranji.
Foto: OBŽ
- Masovna grobnica u jami Golubinka: Ekshumirano 18 žrtava
- MILIVOJE ŠPIKA (BUZ): “Prosječna mirovina mora biti 900 eura, a ne milostinja iz proračuna!”
- Decentralizacija ili iluzija: Hrvatska u mreži rascjepkanosti, nedostatka kapaciteta i financijske ovisnosti
- Dubrovnik centar Europe: Summit Triju mora otvorio “Zlatno doba” suradnje sa SAD-om
- 31. obljetnica VRO Bljesak: Svečani program u Okučanima
